(Hybrid) Sous Chef

Gold Fast Berjaya sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Tenggarong, Kalimantan Timur. Peran ini menawarkan gaya kerja hybrid yang fleksibel, memberikan kesempatan untuk berkontribusi dalam lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan.

Kami mencari individu yang memiliki pengalaman dalam memimpin tim dapur dan memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat. Anda akan bekerja sama dengan Chef Utama untuk memastikan standar kualitas makanan yang tinggi dan memenuhi harapan pelanggan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dengan semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien.
• Menyusun menu harian dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan standar kebersihan dan keselamatan di dapur.
• Berkoordinasi dengan tim lainnya untuk memastikan pelayanan yang baik.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dapur secara berkala.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkannya dalam menu.
• Memastikan keberlanjutan operasional dapur selama jam sibuk.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (opsional).
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang menuntut.
• Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan cepat dan tepat.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait